"איל פנטולינו", פסטה-בר, ואיזי בייגל, מאפיית בייגל אמריקאי, הוא מקום המשלב שני כיוונים שונים לכדי מסעדה אחת מקסימה - אוכל איטלקי, חלבי וכשר, לצד בייגלס אמריקאים, אותם אופה איזי לפי מתכון ייחודי מקמח המיוצר במיוחד במקום. "איל פנטולינו" מצטיין לא רק במאכלים מופלאים, אלא גם באווירה שלווה ומיוחדת. למסעדה הממוזגת יש גם גן ירוק, מרפסת רחבת ידיים ותצפית מקסימה אל נוף ההרים האילתי. מלבד הנעימות של המקום והאוכל הטעים במיוחד מציע "איל פנטולינו" מחירים נוחים, שהופכים את הביקור בו לכדאי במיוחד.
השף הוותיק והמנוסה יעקב אלפסי מופקד על המטבח הפתוח של "איל פנטולינו", שבו מתבשלות פסטות, נאפות פיצות וג'בטות, מוכנים דגים, נחתכים סלטים שמורכבים במיוחד לפי הזמנת הלקוח - והכל לעיני הסועדים, תוך הקפדה על חומרי גלם איכותיים ביותר, על טריות האוכל (הכשר) ועל ניקיון יוצא דופן. המנות מיוחדות, עשירות וניחנות בטעם איטלקי אותנטי, והן מוגשות לסועדים על גבי מחבת רוחשת. עם הבייגל האמריקאי אשר נאפה במקום ניתן להזמין גם ממרחים מיוחדים.
